Descripción

El Calamar de potera es la variedad de calamar de mayor calidad. Su forma de captura, con anzuelo, y la época en la que se lleva a cabo, solo durante su temporada de apareamiento, les confiere un sabor más intenso y una textura única.

Se caracteriza por tener múltiples propiedades como un contenido bajo en calorías y alto en proteínas y vitaminas A y B. Pescado artesanalmente, te traerá todo el sabor del mar en un solo bocado.

La potera es una herramienta con unos pequeños anzuelos que se usa para pescarlo artesanalmente cerca de la costa: una técnica complicada y muy laboriosa que depende en gran medida del estado de la mar y de la experiencia del pescador.