Brótola al corte

Descripción

La brótola de Conil o brótola de roca es un pescado blanco y de agua salada, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigraso.  Viven en fondos de arena o fango entre los 20 y los 600 metros. Se apoya sobre el fondo gracias a dos filamentos en forma de horquilla (sus aletas pelvianas) que tiene bajo el cuerpo.

Es un pescado de hábitos nocturnos. Por el día se oculta en cuevas y por la noche sale a cazar. Es un pez solitario que rara vez se agrupa. Su carne es delicada y poco consistente pero buena, con un sabor similar al de la merluza.

Se alimenta de presas de pequeño tamaño como camarones, langostinos, cangrejos, anchoa, jurel, pescadilla y calamar.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso

1 kg

Tipo

Fresco

Se vender por

peso

Temporada de pesca

abril, mayo, junio

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